野沢温泉とは野沢温泉とは長野県下高井郡野沢温泉村（旧国信濃国）にある温泉。 老舗旅館からペンションまでそろう8世紀初頭に発見された名湯。 冬は野沢温泉スキー場があり特に賑わう。13ヶ所の外湯めぐりが人気の温泉地。
野沢温泉へのアクセス野沢温泉へ鉄道を利用JR東日本飯山線戸狩野沢温泉駅よりバスで約20分。JR東日本長野新幹線長野駅よりバスで約95分。 野沢温泉へ車を利用上信越自動車道豊田飯山ICより車で約30分。
野沢温泉の泉質野沢温泉の泉質は硫黄泉、42〜90℃。熊の手洗い湯の源泉が比較的低温だが野沢温泉の他の源泉は温度が高い。野沢温泉の温泉街野沢温泉は標高1650ｍの毛無山（死火山）の裾野に数多くの旅館や宿泊施設がある。野沢温泉共同浴場大湯の周辺に大小の旅館やみやげ物屋が密集している。 野沢温泉街の道は狭く曲がりくねっており、また坂が多いのが特徴である。 斜面の上手（東側）には日本有数のスキー場である野沢温泉スキー場が広がっており、 その近辺にはスキー客用のペンションが多い。 旅館街より南側はやはりスキー客用の民宿街となっている。 野沢温泉の共同浴場野沢温泉の特徴として、13軒ある共同浴場があげられる。これは地元の湯仲間という組織によって維持管理運営されているが、 観光客にも開放されおり、無料または寸志で入浴できる。 外湯めぐりを特徴とする温泉は城崎温泉が有名だが、城崎の各浴場が豪華に改築されつつあるのに対し、 こちらはいかにも質素で地元の人との会話もある。 共同浴場大湯の前や麻釜の近くには足湯が存在する。また何軒かの旅館でも旅館の軒先に足湯を設けている。 野沢温泉の麻釜（おがま）野沢温泉の麻釜（おがま）は、100℃近い温度のお湯が湧出している場所。 昔はこの高温湯を利用して麻をゆでて皮をはぎ繊維を取っていたが、 現在は野菜や卵を茹でたりするなど食べ物の用途に使われる場合がほとんどである。 野沢温泉の麻釜周辺は火傷など危険防止のため観光客は立ち入り禁止になっている。 また、秋になると麻釜や共同浴場で野沢菜の仕込みを行う光景が見られる。 野沢温泉の歴史野沢温泉は奈良時代に行基によって発見されたとされる。 戦国時代には野沢温泉は犬養御湯として、名取御湯、信濃御湯とともに三御湯と呼ばれた。 但し犬養御湯ではなく三函御湯が入ることもある。 野沢温泉は江戸時代には飯山藩主の湯治場が設けられた時期もあった。 野沢菜野沢菜は野沢温泉の名物、蕪菜の一種で長く伸びた茎と葉を茹でて食べる。 野沢温泉温泉街の北にある曹洞宗健命寺の住職が京都遊学の際に持ち帰ったカブが元祖と言われている。
ホテル戦争―「外資VS老舗」業界再編の勢力地図
高級ホテルと言えば豪華絢爛な設備が思い浮かぶが、本書を読み、サービスを支えるために膨大な人手がかけられていることに驚いた。在米日本大使館で執事を務めたマネージャー、肉を見分ける専門シェフ。高級ホテルには職人が支えていることを感じさせる。ほかにも、細かくて心憎いサービスがこれでもかと言うくらい紹介されている。
最近、流行るブログなるものをつらつら眺めるに、旨いもの紹介と本の紹介花盛り。しかも本の紹介はアマゾンのアフィリエイト・プログラムで金になる、と来れば、どこもかしこもとりあえず誉める。やっぱ基本はサービスでしょ、サービスと言えばやっぱりホテル、それも最近、新しいホテルがばんばん建ってここらでネタを仕入れとかないと訳わかんなくなるし、などなど。
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